丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
喝茶这事，可雅可俗。
品茗，是十大雅事之一，讲究起来，可以用精美的景德镇盖碗或小壶一冲冲细品。
席上再摆两碟茶点，手里盘着串，悠闲雅致。
但另一边，茶又与“柴米油盐酱醋”归为一类，是生活中平常得不能再平常的一物。
一只大茶缸，投一把茶叶，开水一冲，田间地头、书房办公室，哪都能泡，并不拘泥于形式。
喝茶的姿态有雅有俗，对茶本身的选择，自然也允许有高有低。
上万一斤的金骏眉，固然清香怡人，但不是人人都喝得起。
日常喝些口粮红茶，也能过过茶瘾。
喝岩茶也一样，没有非要喝正岩茶的道理。
早些时候，有茶友来问，喝岩茶，一定要买正岩吗？
其实压根没有这个要求，三坑两涧之外的岩茶，也可以买。
《2》
三坑两涧范围内的正岩茶被捧上神坛，从根本上说，靠的是得天独厚的地理环境。
那些独一无二的坑涧，是典型的丹霞地貌。
坑涧两侧岩壁矗立，坑涧之中水系发达，云雾缭绕。
洒在坑底的阳光，是柔和的漫射光。
带有风化岩碎屑的土壤中，富含能被茶树吸收的矿物质。
正是这般优良的风土条件，孕育出了内质丰厚的正岩茶青，加工之后岩骨花香鲜明又突出。
三坑两涧中，产出好茶的概率更高。
但，武夷山不是只有三坑两涧。
在三坑两涧之外、武夷山范围之内，还有许多可供岩茶生长之处，有正岩，也有半岩茶。
半岩产区的土壤、气候条件，和正岩核心产区有相似之处，但差距也不小。
因此，半岩茶虽然具备岩茶的基本风貌——香气悠长、茶味醇和。
但若与正岩茶同台竞技，那岩韵还是弱了不少，很多半岩茶甚至没有岩韵。
这是先天上的差距，我们要承认。
《3》
新手喝岩茶，半岩开始喝也是一种选择。
从学习成本上看，半岩茶性价比更高。
正岩产区面积有限，产量稀少，价格向来居高不下。
一泡上百的茶，对还不懂茶的新手来说，成本实在太高，花了钱，还不一定能喝懂。
而且，市面上的正岩茶假货居多，没有鉴别能力的新茶友，毫无准备地去买正岩茶，很容易走冤枉路，花冤枉钱。
相比之下，半岩茶产量更大，价格也亲民许多。
山场环境有差距，不代表品质一定差。
工艺到位的情况下，半岩茶的香气、滋味虽不是顶级，但也能表现得明明白白，茶汤不苦不涩，顺口甘润。
从半岩茶入手，茶友们一样可以建立起对“香清甘活”的初步认知。
各类品种香、火功的轻与重，也能在不同的半岩茶中清晰展现。
所以，新手喝岩茶，不必好高骛远。
从价格适中、品质扎实的半岩茶开始喝，不妨碍茶友们喝懂岩茶。
《4》
山场并非挑选岩茶的唯一标准，这一点茶友们要清楚。
能经常喝到正岩茶的人，终究是少数。
因为，价格是我们买茶时，无法回避的现实因素。
再者，正岩山场的环境固然优越，但再好的原料，也不能脱离工艺成茶。
若做青不透、焙火不当，正岩茶青也能做成劣质茶。
反之，在茶青品质不出错的情况下，技艺精湛的制茶师也能将其潜力尽数激发。
所以，对绝大多数茶友而言，“正岩”都不是必须的。
过分执着“正岩”的标签，反而最容易踩坑。
人人都知正岩茶好，但正岩茶也少，它填补不上的大量需求，就是不良茶商的商机。
在市场上占大多数的，向来是原料粗劣、工艺敷衍的假冒正岩茶。
没把握的情况下，与其冒着踩坑的风险，花高价买假冒茶，不如用实惠的价格，买干净、适口的半岩茶。
前者是浪费，后者是实打实的享受。
无论喝什么茶，在力所能及的范围内买健康适口的茶，才是明智的做法。
《5》
该如何判断一款茶叶“值不值”？
想来，应是物有所值，饮之舒心。
用正岩茶的价格，买岩韵分明的正岩茶，那是值的。
用半岩茶的价格，买茶香清晰，滋味饱满的半岩茶，那也是值的。
但若用正岩茶的价格，买到了半岩、甚至外山品质的茶，那便是实实在在的吃亏，不值。
值不值，要看茶友付出了多少，又得到了多少回报。
所以，那些低价劣质茶，就算白送也不能要。
因为健康是无价的。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手股票配资资讯，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
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